মোঃ শফিকুল ইসলাম নিজস্ব প্রতিবেদকঃ দেশ সেরা রন্ধন শিল্পী, লেখক, সম্পাদক, উপস্থাপক ও মিডিয়া ব্যক্তিত্ব হাসিনা আনছার সম্পাদিত রান্না বিষয়ক গ্রন্থ “বাংলাদেশের এতিহ্যবাহী রান্না ১০০ রেসিপি (৫ম খণ্ড)” এর মোড়ক উন্মোচন অনুষ্ঠান ২০২৪ অনুষ্ঠিত হয়েছে। গত ০৩ জানুয়ারি ২০২৪ খ্রি. রোজ শুক্রবার দুপুর ০২.০০ ঘটিকা থেকে রাত ০৮.০০ ঘটিকা পর্যন্ত আর সি মজুমদার আর্টস অডিটোরিয়াম, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়, ঢাকায় অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানের শুরুতে পবিত্র কোরআন থেকে তেলাওয়াত ও গীতা পাঠের মাধ্যমে অনুষ্ঠান শুরু হয়। জাতীয় সঙ্গীত ও থিম সং পরিবেশন করার পর অনুষ্ঠান উদ্বোধন ঘোষণা করা হয়। চমৎকার পরিবেশে মনোমুগ্ধকর অনুষ্ঠানে অনুষ্ঠিত এই আয়োজনে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ড. জাহাঙ্গীর আলম রুস্তম, আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন বিশ্বের সেরা কবি ও পরিবেশ বিজ্ঞানী; প্রধান আলোচক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন মাহমুদুল হাসান নিজামী, কবি, গবেষক, সংগঠক, প্রাবন্ধিক, কলামিস্ট, বহু গ্রন্থ প্রণেতা, বহু ভাষাবিদ, মিডিয়া ব্যক্তিত্ব ও সম্পাদক, দৈনিক দেশজগত; উদ্বোধক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ড. মোহাম্মদ আবু তাহের, অ্যাডভোকেট, লেখক, গবেষক, সংগঠক, শিক্ষাবিদ, সাংবাদিক, মিডিয়া ব্যক্তিত্ব ও সাবেক এজিম (আইন বিভাগ), পূবালী ব্যাংক পিএলসি.; বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জায়েদ হোসাইন লাকী, সভাপতি, ঢাকা সাহিত্য পরিষদ; অধ্যাপক মোঃ শাহ্জাহান শাজু, কবি, শিক্ষক ও সংগঠক; সৈয়দ তৌফিক কামাল, কবি, গীতিকার, আবৃত্তিকার ও সংগঠক; শাহ্জাদা রিদওয়ান, কবি, শিক্ষক ও সংগঠক; মাসুম আহমেদ রানা, কবি, শিক্ষক ও সংগঠক; মো. নূরুল হক, সদস্য, গভর্ণিং বডি, মাধবদী কলেজ, নরসিংদী; পুষ্পেন রায়, আন্তর্জাতিক পুরস্কাপ্রাপ্ত কবি ও লেখক; বিশেষ আলোচক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জহিরুল হক বিদ্যুৎ, কবি, আবৃত্তিকার ও সংগঠক; রৌনকা আফরুজ সরকার, কবি, লেখক, গবেষক, সংগঠক ও সেকশন অফিসার, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়; হাসিনা আনছার, লেখক, রন্ধন শিল্পী, সম্পাদক, উপস্থাপক ও মিডিয়া ব্যক্তিত্ব; হাসিনা মমতাজ হাসি, কবি, গীতিকার, পুঁথি সম্রাঞ্জী, আবৃত্তিকার ও অতিরিক্ত পরিচালক, বাংলাদেশ ব্যাংক; মিডিয়া ও সাংস্কৃতিক অঙ্গনের ব্যক্তিবর্গ উপস্থিত ছিলেন। উক্ত অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন শ ম দেলোয়ার জাহান, কবি, গবেষক, সাহিত্যিক, সংগঠক, শতাধিক গ্রন্থের প্রণেতা, প্রতিষ্ঠাতা ও সভাপতি, ডাক বাংলা সাহিত্য একাডেমি। পুরো অনুষ্ঠানের উপস্থাপক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জাহানারা রেখা, কবি, শিক্ষক, সংবাদ পাঠক, আবৃত্তিকার, উপস্থাপক ও সংগঠক; তানিয়া পারভীন তামান্না, কবি, রন্ধন শিল্পী, নারী উদ্যোক্তা, উপস্থাপক ও সংগঠক; সৈয়দা হাবিবা মুস্তারিন, কবি, আবৃত্তিকার, নারী উদ্যোক্তা, উপস্থাপক ও সংগঠক। পুরো অনুষ্ঠানের সার্বিক তত্বাবধানে ছিলেন শিশির রাজন, কবি, সাংবাদিক ও সংগঠক। অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি তার বক্তব্যে রন্ধন শিল্পের নানাদিক আলোচনার পাশাপাশি বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না ১০০ রেসিপি (৫ম খণ্ড) এর ভূয়সী প্রশংসা করেন। এ রকম আয়োজন রন্ধন শিল্পের বিস্তারে ব্যাপক ভূমিকা রাখবে, কবি, লেখক ও সাহিত্যিকদের নতুন নতুন সৃষ্টিশীলতার ক্ষেত্রে উৎসাহ প্রদান করবে। এ রকম রন্ধন শিল্পের অনুষ্ঠান আয়োজনের জন্য কর্তৃপক্ষকে ধন্যবাদ জানান এবং আগামীতে এ প্রক্রিয়া অব্যাহত রাখার জন্য আহ্বান জানান। উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান আলোচক, উদ্বোধক, বিশেষ অতিথি, বিশেষ আলোচক সহ সাংবাদিক এবং বিভিন্ন জেলা থেকে আগত কবি, লেখক ও সাহিত্যিকগণেরা কবিতা আবৃত্তি, বক্তব্য ও গান পরিবেশন করেন। সবশেষে অনুষ্ঠানের সভাপতি সমাপনী বক্তব্যের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠান সমাপ্তি ঘোষণা করেন।